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Pomodoro, olio extra vergine di oliva, peperoncino secco (1%), cipolla secca, sale integrale.
Il sugo artigianale al peperoncino piccante è un classico! E’ un sugo a base di passata di pomodoro, acceso dalla presenza di delizioso e profumatissimo peperoncino. Gli amanti di piatti classici come le penne all’arrabbiata non potranno resistervi!Oltre al pomodoro dolce ed al peperoncino piccante, questo sugo include anche un pò di cipolla e dell’ottimo olio extravergine di oliva. Questo sugo artigianale al peperoncino piccante potrebbe anche vivacizzare una pizza fatta in casa!
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Il Grande Antipasto del Salento contiene pomodori secchi, melanzane secche, peperoni secchi, olive Leccine, capperi, sale, peperoncino, aceto di mele, erbe aromatiche, menta fresca, aglio, succo di limone e, ovviamente, tanto buon olio extravergine di oliva.
Le melanzane alla crudaiola è un ottimo antipasto pugliese hanno un gusto deciso e ben definito, ottimo per condire un panino o una pizza. Se sbollentate per qualche minuto in acqua e pochissimo aceto, diventano un’ottima base per involtini con formaggio fresco, tonno e capperi. Provatele anche come antipasto o nella parmigiana.
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